News

Slik velger du riktig kniv
Slik velger du riktig kniv
En god kjøkkenkniv gjør matlagingen raskere, enklere og mye morsommere. Men med så mange typer tilgjengelig – kokkekniver, santoku-kniver, skrellekniver og brødkniver – kan det være forvirrende å vite hva... Read more...
Kan brødknivens tagger slipes?
Kan brødknivens tagger slipes?
Mange tror at brødkniver ikke kan slipes, men det stemmer ikke – taggete kniver kan restaureres, og resultatet gir like skarpe kniver som da brødknivene var helt nye. Read more...
Knivreparasjoner og knivrestaurering - hva kan gjøres?
Knivreparasjoner og knivrestaurering - hva kan gjøres?
Knivrestaurering er mer enn bare sliping – det bringer gamle, skadede eller mye brukte kniver tilbake til sin orginale form og funksjon. Her beskrives hva prosessen vanligvis innebærer hos Oslo... Read more...
De vanligste feilene folk flest gjør med kjøkkenkniver
De vanligste feilene folk flest gjør med kjøkkenkniver
Les hva som er de vanligste feilene folk flest gjør med kjøkkenkniver. Selv de beste knivene kan bli ødelagt av dårlige vaner. Her lærer du hvordan du kan unngå dem. Read more...
Hvor ofte bør du slipe kjøkkenkniver?
Hvor ofte bør du slipe kjøkkenkniver?
En godt vedlikeholdt kniv gjør matlaging raskere, tryggere og morsommere. Men hvor ofte bør du egentlig slipe knivene dine? Svaret avhenger av hvor mye du lager mat – og hvordan... Read more...
Forskjellen mellom sliping og honing
Forskjellen mellom sliping og honing
Mange forveksler sliping med honing – men det er to helt forskjellige prosesser. En honestang justerer bare de mikroskopiske tennene på bladet. Den lager ikke en ny knivegg eller fjerner stål... Read more...