Mange tror at brødkniver ikke kan slipes – men det stemmer ikke. Taggete kniver kan restaureres ved hjelp av spesialiserte maskiner som sliper helt nye tenner, ofte med resultater som gjør at kniven føles like skarp som da den var helt ny. Selv om de originale taggene er slitt ned eller ikke lenger synlige, kan vi få dem tilbake.
Hvorfor tagger blir skadet?
Over tid blir tuppene og dalene på hver tagg avrundet, flatet eller utslitt. Når dette skjer, «sager» ikke kniven lenger ordentlig – den begynner å knuse brødet i stedet for å skjære det med et rent kutt.
Kan de fikses?
Ja – men bare av noen som vet hva de gjør.
Hos Oslo Knivsliper kutter eller omformer vi taggene presist slik at de matcher knivens originale mønster. Denne prosessen krever spesialisert utstyr og ferdigheter, spesielt med eldre kniver der taggemønsteret har blitt ujevnt med alderen.
Etter restaurering kan du forvente:
- Skarpere, renere kutt
- Mindre trykk nødvendig for å kutte
- Brød som er skåret i skiver – ikke klemt eller knust
Hvis brødkniven din har mistet taggene sine helt (som er vanlig på eldre kniver), kan vi gjenskape dem fra bunnen av. Bare ta kontakt