En godt vedlikeholdt kniv gjør matlaging raskere, tryggere og morsommere. Men hvor ofte bør du egentlig slipe knivene dine? Svaret avhenger av hvor mye du lager mat – og hvordan du bruker knivene dine.
For de fleste husholdninger: Hver 6.–12. måned
Hvis du bruker kniven bare til å lage middag daglig, holder det å slipe knivene dine én eller to ganger i året for å holde dem i utmerket stand.
For aktive hjemmekokker: Hver 3.–6. måned
Hvis du hakker mye grønnsaker, lager flere måltider om dagen eller bruker eksklusive kniver, vil honing og sliping bevare eggen og forlenge knivens levetid.
For profesjonelle kokker: Hver 8.–10. uke
Kokker og matarbeidere legger stor belastning på knivene sine. Regelmessig sliping sikrer jevn ytelse og unngår ulykker forårsaket av sløve blader.
Tegn på at det er på tide å slipe:
- Kniven din glir på tomatene eller hopper på aubergine
- Urtene ser ut som de er forslåtte i stedet for kuttet
- Du presser hardere for å skjære
- Synlige avskallinger eller bøyde områder i eggen
Oslo Knivsliper sliper alle typer kjøkkenkniver med profesjonelt utstyr – og tilbyr 24-timers henting og levering via Smartboks for enkel og tilgjengelig service. Hjemlevering: Vi henter og leverer også dine kniver på døra i Oslo og Bærum hvis du har 10 eller flere kniver.
Kontakt oss for knivsliping i Oslo / Bærum, eller bestill sliping per post